基本信息
| 标准名称： | 酱卤肉类卫生标准 |
| 英文名称： | Hygienic standard for meats cooked in soy sauce |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品综合 |
| 替代情况： | GB 2726-1981;被GB 2726-2005代替 |
| 发布日期： | 1996-01-01 |
| 实施日期： | 1997-05-01 |
| 首发日期： | 1981-09-23 |
| 作废日期： | 2005-10-01 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 起草单位： | 北京市卫生防疫站 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-04-02 |
| 页数： | 5页 |
| 书号： | 155066.1-13626 |
适用范围
本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。
前言
没有内容
目录
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引用标准
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所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 食品技术 食品综合