基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂 果胶 |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 卫生、安全、劳动保护 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-12-21 |
| 实施日期： | 2011-02-21 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2011-02-21 |
| 页数： | 8页 |
适用范围
本标准适用于以柚子、柠檬、柑橘、苹果等水果的果皮或果渣以及其他适当的可食用的植物为原料，经提取、精制而得的食品添加剂果胶。商品化的果胶产品可含有用于标准化目的的糖类和用于控制pH 值的缓冲盐类。
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所属分类： 食品 食品综合 卫生 安全 劳动保护